酥松的曲奇十分好吃，入口即化，奶香四溢，但是做起来实在太难了，对烘焙新手来说失败率有点高。那么，有没有简单快手又好吃的小饼干呢？当然有呀，今天就大家介绍一款入门级的饼干——奥利奥牛奶棒。
奥利奥牛奶棒很适合刚入门的烘焙小白，光是不需要打发黄油这一点，就大大提升了成功率。另外，因为面团里混合了大量的乳制品和人见人爱的奥利奥饼干，所以成品奶味浓郁、香气四溢、甜而不腻，越嚼越香。家里小朋友特别喜欢这个小饼干，每次出炉，都抢着吃，拦都拦不住。下面就来看看具体做法吧。
(相关资料图)
【所需食材】
低筋粉150克、黄油70克、糖粉30克炼乳30克、牛奶80克、奶粉40克、粉丝奥利奥饼干碎25克、黑色奥利奥饼干碎25克
【制作方法】
1 黄油提前从冰箱里取出，放置在室温里，软化到手指可以轻易戳下去的程度。加入糖粉，用蛋抽搅拌均匀。不用需要过度打发，两者完全融合即可。
2 倒入常温的炼乳，混合均匀。
3 牛奶保持常温，分次少量加入黄油糊，每次必须让牛奶完全融入黄油糊以后，才能继续添加。加入奶粉，继续混合均匀。
4 筛入低筋面粉，用刮刀压拌到看不到干粉，这时的面团还是比较湿软的状态。
5 面团平均分成两份，分别放入粉色和黑色的奥利奥饼干碎。压拌均匀后，整理成长方形，装入保鲜袋里，冷冻至少30分钟。
6 面团冷冻成型后，切成细长条，摆入学厨烤盘里。
7 放入预热好的长帝空气炸烤箱，上下火170度，中层烘烤20分钟，出炉晾冷即可。
【小贴士】
1 牛奶一定要常温的，并且少量多次地加入黄油糊，并且每次添加牛奶充分混合均匀后才能添加下一次，这样才不容易出现油水分离。
2 夏天气温高，压拌好的面团比较湿软，需要放入冰箱冷冻定型。
3 烘烤的时间和温度只是一个参考值，可以根据自家烤箱的实际情况进行调节。
十分简单快手的奥利奥牛奶棒就做好了，你们学会了吗？虽然它的操作比较简单，但还是要注意几个关键点：第一，牛奶保持常温，不能太冷也不能太烫；第二，牛奶必须少量多次与黄油糊混合均匀；第三，面团要冷冻定型，才便于切割。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。
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